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吃藜麦有什么好处 藜麦的功效与作用

发布时间:2022-11-15 12:12:20   来源:黔农网   标签:粮食种植
内容提要: 藜麦是西北地区的特有粮食作物,它原产于南美安第斯山区,现在在西北的青海和西藏等地有大面积出产,是当地居民的主要食物。那么吃藜麦有什
藜麦是西北地区的特有粮食作物,它原产于南美安第斯山区,现在在西北的青海和西藏等地有大面积出产,是当地居民的主要食物。那么吃藜麦有什么好处?藜麦的功效与作用是什么?下面就来了解一下吧。

 

吃藜麦有什么好处

藜麦属于藜科植物,藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被誉称为超级谷物,成为潜力的农作物之一。

藜麦食用功能特性:藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、、、辅助等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊人群。

 

藜麦的功效与作用

1、促进胎儿发育

藜麦是适合怀孕女性食用的健康食材,它能为女性身体补充丰富的维生素e和天然叶酸,这些物质可以通过脐带被腹中胎儿吸收和利用,能促进胎儿发育,而且能降低胎儿畸型率。藜麦还能提高女性受孕率,它能调节女性内分泌,提高卵巢功能,也能为女性身体补充丰富的营养,能提高女性身体素质,平时适合那些处于备孕期的女性食用。

2、维持酸碱平衡

在人们生活水平提高以后,大鱼大肉已经成了人们饮食的主要基调,这种情况下,人体就会吸收过多的酸性成分,容易出现酸性体质,会让身体出现亚健康,而藜麦是一种典型的碱性食材,它能加快人体内酸性物质代谢,可以维持人体内部环境的酸碱平衡,并能阻止亚健康出现。

3、补充蛋白质和氨基酸

黎麦是一种高营养食材,它不但含有丰富的植物蛋白,还含有多种人体正常代谢时必需的氨基酸,平时人们使用这种食材,能把它含有的营养尽快吸收和利用,能促进身体代谢,也能增强身体素质。它含有的氨基酸被人体吸收以后,还能提高脑细胞活性,也能促进智力发育,能让人们变得越来越聪明。

4、预防心血管疾病

藜麦这种食材中还含有丰富的微量元素镁和一些天然芦丁,这些物质都是人类血管正常工作之必需的营养成分,它们可以提高血管的韧性和弹性,而且能防止血压血脂升高,并能营养心肌,提高心肌的收缩能力,平时多吃一些藜麦能保护心血管降低心血管疾病的发病率。

部分专业知识转自网络

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